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Vino Varlot au cœur des coteaux

vino-varlot.fr

L'œnotourisme en Alsace

19/06/2025

Voyage à travers le temps : l’influence du millésime sur les Grands Crus d’Alsace

Au détour d’un sentier caillouteux entre Riquewihr et Kaysersberg, il suffit d’un regard jeté sur la courbe sensuelle d’un vignoble planté à flanc de colline pour sentir à quel point chaque parcelle porte l’empreinte du temps. Le...
15/06/2025

Sur les traces des Grands Crus d’Alsace : quel plafond pour les rendements au sommet ?

Impossible de passer à côté de l’aura des Grands Crus d’Alsace si, un jour, vous déambulez entre Ribeauvillé et Guebwiller, contournez les bosses de Riquewihr ou humectez vos papilles au pied du Schlossberg. Mais qu’est-ce qui...
11/06/2025

Balade sensorielle à travers les dénominations communales d’Alsace : terroirs en majesté

Poser ses pas dans les vignes alsaciennes, c’est fouler un damier de paysages, de cailloux, d’histoires qui s’entrelacent de colline en village. Évoquer l’Alsace viticole, c’est sortir la célèbre carte aux douze Grands...
07/06/2025

Sur les traces cachées : Reconnaître un vin de lieu-dit ou de climat en Alsace

Commençons par déblayer les sentiers du vocabulaire, tant il est vrai que les mots changent de poids selon qu’on les prononce à Colmar ou à Nothalten ! Un « lieu-dit », en Alsace, désigne une parcelle précise et traditionnelle, souvent...
03/06/2025

Sur la piste des Grands Crus d’Alsace : Notre guide pour goûter l’excellence

Impossible de traverser l’Alsace sans croiser la lumière des coteaux, alternance de vignes, de murs en pierres moussues et de petits sentiers qui serpentent hors du temps. Ici, 51 Grands Crus découpent la carte viticole comme autant de...
30/05/2025

Marcher sur les crêtes : voyage à travers le mystère et l’excellence de l’Alsace Grand Cru

Pour comprendre la portée de l’AOC Alsace Grand Cru, il faut d’abord se repérer dans le paysage complexe des appellations alsaciennes. Trois grandes familles y règnent : AOC Alsace : L’appellation la plus répandue (environ...
26/05/2025

L’AOC Alsace : déchiffrer le sceau d’authenticité sur les vins d’Alsace

Instaurée en 1962 pour l’Alsace, l’Appellation d’Origine Contrôlée – ou AOC – est le fruit d’une longue quête de reconnaissance et de protection des spécificités viticoles françaises (source : Institut National de l...
22/05/2025

Explorer les secrets des appellations et des grands crus alsaciens : le terroir comme fil conducteur

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Alsace est la colonne vertébrale du vignoble. Instaurée en 1962, elle garantit avant tout l’origine géographique du vin : ici, on ne triche pas sur où le raisin a pris...
18/05/2025

À la (re)découverte des cépages rares et anciens en Alsace

Il faut le dire : l’Alsace, avec ses 15 000 hectares de vignes, est majoritairement associée à des cépages bien connus. Riesling, pinot gris, muscat ou encore sylvaner règnent en maître dans les verres et les esprits. Mais ces...
14/05/2025

Quels cépages pour sublimer les terroirs de montagne en Alsace ?

Avant de parler cépages, parlons terroirs. En Alsace, les vignes de montagne se lovent principalement sur les contreforts des Vosges, entre 300 et 600 mètres d’altitude. Elles profitent d’une exposition généreuse, souvent sud ou sud-est, qui...
10/05/2025

Sur les traces des cépages alsaciens qui donnent vie aux crémants

Avant d’explorer les cépages, il est utile de comprendre ce qui donne au crémant d’Alsace sa singularité. Reconnu depuis 1976 comme une AOC (appellation d’origine contrôlée), le crémant incarne la tradition des vins...
06/05/2025

Le pinot noir d’Alsace : l’étoile montante face à la Bourgogne ?

Avant toute chose, rappelons ce qu’est le pinot noir. Cépage noble par excellence, il est exigeant, délicat, presque capricieux. Cultivé depuis plus de deux mille ans, il produit des vins rouges d’une finesse et d’une...
02/05/2025

Les secrets du pinot blanc : un cépage au cœur des vins d'Alsace

Le pinot blanc, avec son caractère sobre mais efficace, est souvent considéré comme un cépage "facile" ou de tous les jours. Mais prenez soin d’écouter ce qu’il a à dire, et vous découvrirez qu’il...
28/04/2025

Le sylvaner, le trésor discret du vignoble alsacien

Avant de lever un verre de sylvaner, commençons par interroger ses origines. Ce cépage blanc serait arrivé en Alsace au début du XVIIe siècle, empruntant un chemin sinueux qui le mène de l’Europe centrale...
24/04/2025

Le muscat d’Alsace est-il toujours un vin doux ? Une balade au cœur de ses nuances

Commençons par un tour d’horizon. Le muscat, en Alsace, se décline sous deux formes principales : le muscat à petits grains et le muscat ottonel. Ce cépage élégant et solaire est réputé pour ses arômes...
20/04/2025

Le pinot gris alsacien : un voyage unique entre terre et verre

Le pinot gris, comme son nom l’indique, appartient à la grande famille des pinots, ces cépages à la fois exigeants et polyvalents. Si l’on devait remonter son arbre généalogique, on découvrirait qu’il s'agit d’une...
16/04/2025

Au cœur de l’Alsace : le gewurztraminer, joyau des coteaux

Avant de comprendre le succès du gewurztraminer, il est essentiel de revenir à son histoire et, surtout, à son terroir. On pourrait croire, à tort, que le gewurztraminer est né en Alsace, mais ses origines remontent à un cépage ancestral : le traminer...
12/04/2025

Le riesling d’Alsace : l’élégance d’un cépage entre terre et ciel

Le riesling est l’un des quatre cépages nobles d’Alsace, aux côtés du gewurztraminer, du pinot gris et du muscat. Si l’Alsace est connue comme sa terre d’élection, ce cépage blanc est en...
08/04/2025

Quels sont les principaux cépages alsaciens et comment les reconnaître ?

On dit du riesling qu’il est le roi des cépages alsaciens, et pour cause : il est le reflet parfait du terroir d’où il est issu. Originaire de cette région, il s’épanouit particulièrement sur des...
Quels sont les facteurs clés qui déterminent la longévité et le potentiel de vieillissement des vins d'Alsace ?
28/11/2023

Quels sont les facteurs clés qui déterminent la longévité et le potentiel de vieillissement des vins d'Alsace ?

Le terroir alsacien joue un rôle fondamental dans la longévité des vins de la région. C'est en effet la combinaison unique du sol, du climat, de l'exposition et de la topographie qui donne aux vins d'Alsace leur...

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