Fondé il y a plus d’un siècle à Ammerschwihr, le domaine Geschickt prend véritablement son envol dans les années 1960, lorsque la famille – actuelle troisième génération, menée par Frédéric, Arnaud et Aurélie – commence à remettre en question la viticulture conventionnelle et ses dérives. Leur voie ? La biodynamie, intensément, et l’exploration sans compromis des équilibres naturels. Depuis 1998, toutes les 12 hectares du domaine sont certifiées en agriculture biologique et Demeter. Avec une devise bien connue des initiés – « Vin vivant, vigneron vivant » –, Geschickt s'avance comme un laboratoire poétique, où la science du terroir se conjugue à l’instinct.
Ammerschwihr, c’est d’abord une palette de sols : granitiques, calcaires, gréseux et marno-calcaires, qui se croisent et s’entrelacent. Les parcelles du domaine Geschickt tutoient le célèbre Grand Cru Kaefferkopf, le Drei Exa ou encore la terrasse du Florimont, enchâssant le vignoble entre 200 et 350 mètres d’altitude.
Chaque microclimat, chaque exposition, sculpte la personnalité des cuvées. Les vignerons s’emploient à traduire dans le verre cette mosaïque.
À la vigne, Geschickt ne badine pas. Les semis de plantes, la dynamisation des préparats, l’observation fine des cycles lunaires : rien n’est fait par hasard. Arnaud Geschickt le dit souvent : « Il faut savoir ne rien faire, et surtout savoir observer. » Depuis l’arrêt total des herbicides, fongicides de synthèse et engrais chimiques, les sols ont regagné en vie, accueillant fleurs sauvages, vers de terre et micro-faune, garants de la fertilité et de l’équilibre du domaine. Ce choix de la biodynamie, revendiqué haut et fort, place le domaine parmi les pionniers de la viticulture « propre » en Alsace, rejoignant d’autres noms phares comme Zind-Humbrecht, Binner ou André Ostertag (Demeter France).
Le spectre des vins Geschickt est à la fois fidèle à la tradition alsacienne et ouvert à la créativité naturelle. À la carte : des classiques, des expérimentations, et l’affirmation d’une approche singulière « sans makeup » — très peu ou pas de soufre, fermentations spontanées, élevages longs sur lies.
Le Grand Cru Kaefferkopf totalise moins de 70 hectares, Geschickt en cultive une belle part, et produit environ 12 000 bouteilles/an sur ce terroir (source : démeter.fr, site officiel du domaine).
Le domaine produit, selon les millésimes, jusqu’à 60 % de vins sans soufre ajouté, un record pour la région, synonyme de prise de risque mais aussi de rondeur aromatique et de sensations uniques (La Revue du Vin de France).
Le travail sur les bulles fait écho à la tradition alsacienne du Crémant tout en la dynamisant, le tout sans artifices ni corrections.
Geschickt propose certaines années des Vendanges Tardives (notamment en Riesling sur Kaefferkopf), sur botrytis naturel, sans chaptalisation. Des vins intenses, miellés, de grande garde, qui ne sont élaborés que lors de millésimes favorables à ces raisins passerillés.
Pas de maquillage au soufre, des équilibres sur le fil, des arômes parfois déroutants. Les vins de Geschickt ne cherchent pas à plaire à tout prix mais à éveiller. Leur signature ?
Le domaine Geschickt ouvre ses portes toute l’année (sur rendez-vous, site : vins-geschickt.fr). Difficile de le manquer, on reconnaît la maison à ses volumes cubiques, rénovés, et à ses étiquettes colorées qui tranchent dans le classicisme alsacien.
Petite anecdote : les Geschickt sont parmi les premiers en Alsace à avoir affiché sur leur porte « vin naturel, pas de chimie, pas de triche ». Une démarche qui, il y a 15 ans déjà, faisait tiquer certains voisins et interrogeait sur la transmission familiale. Aujourd’hui, le village en fait un motif de fierté.
Une balade à Ammerschwihr, c’est l’assurance de croiser des vignes où la vie foisonne – entre bandes fleuries et haies, oiseaux et sols vivants. S’arrêter chez Geschickt, c’est goûter un vin qui raconte, non pas la perfection standardisée, mais la poésie d’un terroir qui ose la liberté. Ces vins se dégustent mieux au retour d’une promenade sur les pentes du Kaefferkopf, lorsque l’air frais et le zeste de fatigue affûtent la curiosité.
Pour découvrir le domaine Geschickt, il ne faut ni s’attendre à de l’étiquette, ni à des leçons… mais donner sa chance à l’imprévu et laisser le verre ouvrir la conversation, entre terre et ciel d’Alsace.